Avocado Smoothie

Eerlijk gezegd maak ik zelf niet vaak smoothies. Geen idee waarom niet, maar ik vind het wel lekker om zo nu en dan op terras één te drinken. Veel inspiratie doe ik dan ook op als ik buiten de deur eet of drink. Zo is ook deze avocado smoothie ontstaan toen ik bij @justbykees lunchte. Ik houd vaak van frisse smaken in een smoothie, maar deze is helemaal anders. Hij is zo romig en licht zoet, daar had ik op dat moment net zo’n in!

Vandaag ga ik twee bakrecepten uitproberen en ben ik druk met mijn website. Als iemand nog goeie tuturials voor WordPress heeft hoor ik het graag! Prima weer voor een dagje binnen zou ik zeggen.

Voor twee avocado smoothies:

200 ml kokosmelk
100 ml water
150 gram ananas, in stukjes
1 avocado
2 blaadjes munt (één voor in de smoothie) 
2 medjoul dadels, in stukjes gesneden
10 cm komkommer (optioneel)

Blend de ingrediënten en voeg water toe totdat je de dikte lekker vindt. Tot slot maak je hem af met een blaadje munt. Lekker makkelijk!